Krachtige geur, intens en verleidelijk, veel vanille, mooi getoast hout, met kersen en pruimen. Mooi mondvullend, romig, verleidelijk en soepel, met primaire fruittonen van wilde bessen maar ook een balsamico en mineraal karakter. Lekker bij lichtere vleesgerechten, parelhoen, gebraden of gegrild, pastagerechten, of bij zachte kazen.